2022年，是中国白酒业承上启下的关键年，白酒行业整体将呈现“持续复苏、品质升级和强弱分化”的态势。随着消费升级，产品质量好、口感独特的白酒备受大众追捧。

惠州伯乐酿酒有限公司作为岭南独特的韵香型白酒开创者，其生产的伯乐韵香白酒传承客家人传统酿造工艺，采用有机大米、葛根、罗浮山泉水、麦曲等为原料，经过高温蒸煮、固态液态发酵以及现代数控技术提取、窖藏精酿而成。其酒体香气协调，优雅馥郁，绵甜纯厚，细腻丰满，回味爽净。不上头、不口渴，口感罕见而独特，已在广东省取得韵香型白酒企业标准。

“我们的蒸馏技术设备是我们设计好图纸给厂家加工定制的，这种蒸馏技术也叫低温蒸馏技术，是在现代数控技术基础上来控制酒的度数，比如我们调定52°，那么52°的酒蒸馏完了就不再出了， 后面我们就可以调为42°或者其他度数的酒蒸馏出来”。惠州伯乐酿酒有限公司董事长邓星明在采访中表示，我们这个最先进的蒸馏技术就在这里。

据悉，惠州伯乐酒酿造基地位于惠州博罗县，总占地面积30000㎡，其中厂房占地面积为10000㎡，主要生产韵香型白酒和客家黄酒。所有系列酒从原料、酿造工艺、成品每一道工序经过严格QC检测，让每一批酒都能保证有优质的质量。

惠州伯乐酿酒有限公司总顾问孙晓辉教授表示，我们从三个方面来把控每一批酒的质量；第一，原材料谷物、水这一块，我们采用的是有机的谷物和广东岭南的罗浮山水系；第二，就是生产过程中包括发酵、熟化、蒸馏制成、灌装这一块，我们都采用全自动数控系统，减少人的接触；第三，在制成过程中，我们 QC检测室要整个跟踪抽查检测，要达到国家最低标准才能灌装，然后出厂之前我们还要再一次的抽查。

伯乐酒，始终以“传承客家人的儒家圣道”为使命，把“柔、韵、绵、纯、厚”的性格，融入到酒中，形成了独特的“韵香型白酒”，深受广大消费者的喜爱！

【编辑：彭科林】